La Cargouille, élevage du petit gris Charentais
Comment est né La Cargouille ?
Après une carrière dans le milieu médical, je décide de faire une reconversion dans une activité au plus proche de la nature. C’est sur le site atypique de la ferme des Marronniers qu’est née l’idée d’un élevage d’escargots ainsi que son nom original: La Cargouille pour désigner la petite cagouille ancestrale de nos jardins.
Des centaines d’escargots petits gris, Hélix aspersa, sont présents naturellement.
L’observation de cette faune m’a donné envi de créer l’élevage du petit gris.
Après 1 an d’observation du petit gastéropode
J’ai décidé de lancer un élevage de petit gris, alors que la plupart on choisit le gros gris, escargot uniquement d’élevage. En recréant les conditions naturelles de l’escargot, en plus d’une alimentation à 90% végétale, je souhaite offrir une chair de qualité au goût authentique. A la Cargouille, de la végétation en abondance et des légumes à foison comme dans un grand potager. Chaque jour les escargots dévorent et se régalent.
Ces délicieux escargots sont disponibles en vente directe à la ferme. Passer vos commandes au 0699067790
L’élevage de La Cargouille s’est installé à Cressé, lieu dit Chagnolet,sur le site de la ferme des Marronniers.
Les escargots sont en vente directe à la ferme, sur réservation de votre commande et bientôt sur certains marchés locaux.
Contacter La Cargouille: TEL: 0699067790 MAIL: lacargouille@gmail.com
